Pistazien-Panettone

Name: Pistazien-Panettone
Brand: Emilia Food Love
SKU: Panettone_Pistacchio
Price: 71.82 EUR
Availability: InStock

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Über den wahren Ursprung des Panettone herrscht angesichts der vielen Legenden, die von seiner Entstehung erzählen, Uneinigkeit. Eine der bekanntesten handelt von einem glücklichen Missgeschick: Es heißt, der Koch von Ludovico il Moro habe am Weihnachtstag den Kuchen im Ofen vergessen und ihn verbrennen lassen. Daraufhin improvisierte der Küchenjunge Toni mit dem, was er in der Küche fand: Wasser, Mehl, Eier, Butter ... Das Ergebnis gefiel so gut, dass man es nach seinem Erfinder benennen wollte: Pan del Toni (Tonis Brot).

Unsere Panettoni werden mit Sauerteig und ausgewählten Zutaten hergestellt, ohne fertige Backmischungen. Anders als beim legendären Toni benötigen unsere Panettoni jedoch eine lange Gehzeit und eine geduldige Zubereitung. Denn wir möchten dir ein weiches, intensiv duftendes und unwiderstehliches süßes Brot anbieten, das du, da sind wir sicher, auch nach den Feiertagen noch genießen möchtest.

Pistazien-Panettone
Traditionell und vertraut, kreativ und überraschend: Unser Pistazien-Panettone mit seiner köstlichen, eleganten und sofort erkennbaren Glasur ist ein perfekt ausgewogenes Dessert, dem die schwierige Aufgabe gelingt, alle zu begeistern – Erwachsene wie Kinder. Eine handwerkliche Neuinterpretation, die den klassischen Charme des legendären Panettone mit der originellen und unwiderstehlichen Note der Pistazie verbindet. Diese findet sich nicht nur auf der Oberfläche, sondern auch im natürlich aufgegangenen Teig.

Lass ihn vor dem Servieren einige Minuten in der Nähe einer Wärmequelle wie einer Heizung oder eines Kamins ruhen. Servier ihn anschließend mit unserem Aufstrich aus weißer Schokolade und Pistazien, um sein Aroma zu unterstreichen und allen den Moment noch ein wenig zu versüßen (und sie noch glücklicher zu machen).
Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1739 kJ
417 kcal

Fett 24.4 g

davon gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 39.7 g

davon Zucker 19.4 g

Eiweiß 8.9 g

Salz 0.63 g
Produkt: Süße Backware mit natürlicher Teiglockerung.

Zutaten: WEIZENmehl Type "00", gezuckertes EIgelb (Eigelb 67%, Zucker 33%), Butter (MILCH), Sauerteig (WEIZENmehl Type "00", Wasser), Zucker, Wasser, PISTAZIENpaste 3.9% (PISTAZIEN (97%), pflanzliches Sonnenblumenöl, Salz, Pflanzenextrakte, Emulgator: E322, Farbstoff: E133, Antioxidationsmittel: E307), PISTAZIENmehl 2.0%, Vanillearoma (enthält Ethylalkohol), Salz. Auf der Oberfläche: PISTAZIENglasur und Keksbrösel 8.8% (Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Shea, Kokos), PISTAZIEN (16%), MagerMILCHpulver, Kekse [WEIZENmehl, Zucker, pflanzliches Öl (Kokos), Stärke, Salz, karamellisierter Zucker, Emulgator: E 322 (SOJA), Aromen], MILCHpulver, Farbstoff: E 160a, Emulgator: E 322 (SOJA), Pflanzenextrakte, Salz, Aromen, Antioxidationsmittel: E 304, E 306).

Enthält: Weizen (Gluten), Eier, Milch, Soja, Schalenfrüchte (Pistazie). Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Sesam, Senf, Lupinen, Sellerie enthalten.

Nettogewicht: 800 g.

Aufbewahrung: Kühl und trocken sowie vor Wärme- und Lichtquellen geschützt aufbewahren, auch nach dem Öffnen. Nach dem Öffnen innerhalb von 10 Tagen verzehren und im verschlossenen Beutel aufbewahren.

Kurz vor dem Servieren an einem warmen Ort oder in der Nähe einer Wärmequelle ruhen lassen, damit sich seine weiche Konsistenz und sein Duft entfalten.

Produkt aus Italien. Hergestellt und verpackt für 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italien.

Marke

Emilia Food Love

Hergestellt und verpackt für: 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italien

Region: Emilia-Romagna
Nettogewicht / Größe

Pistazie im Teig (3,9% Paste und 2% Mehl) und in der Glasur
Natürlich mit Sauerteig gelockert
417 kcal pro 100 g
Enthält Pistazien (Schalenfrüchte) und Soja

Zutaten

Zutaten: WEIZENmehl Type „00“, gezuckertes EIgelb (EIgelb 67%, Zucker 33%), BUTTER (MILCH), Sauerteig (WEIZENmehl Type „00“, Wasser), Zucker, Wasser, PISTAZIENpaste 3,9% (PISTAZIEN 97%, Sonnenblumenöl, Salz, Pflanzenextrakte, Emulgator: E322, Farbstoff: E133, Antioxidationsmittel: E307), PISTAZIENmehl 2,0%, Vanillearoma (enthält Ethylalkohol), Salz. Topping: PISTAZIENglasur mit Kekskrümeln 8,8% (Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Shea, Kokos), PISTAZIEN (16%), MAGERMILCHpulver, Kekse [WEIZENmehl, Zucker, Pflanzenöl (Kokos), Stärke, Salz, karamellisierter Zucker, Emulgator: E322 (SOJA), Aromen], MILCHpulver, Farbstoff: E160a, Emulgator: E322 (SOJA), Pflanzenextrakte, Salz, Aromen, Antioxidationsmittel: E304, E306).
Allergene: EI, GLUTEN, MILCH, SCHALENFRÜCHTE, SOJA
Kann Spuren enthalten von: Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Sesam, Senf, Lupinen und Sellerie enthalten

Nährwertangaben

Werte pro 100 g
Brennwert (kcal)	417 kcal
Brennwert (kJ)	1739 kJ
Fett	24.4 g
Gesättigte Fettsäuren	11.4 g
Kohlenhydrate	39.7 g
Zucker	19.4 g
Eiweiß	8.9 g
Salz	0.63 g

So bewahrst du es auf

Aufbewahrung: Kühl und trocken, vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 10 Tagen verzehren.
So verwendest du es: Den Panettone vor dem Servieren in der Nähe einer Wärmequelle wie Heizung oder Kamin anwärmen. Aufschneiden und mit der Creme aus weißer Schokolade und Pistazie servieren.
Passt gut zu: Creme aus weißer Schokolade und Pistazie